Sušička ovoce a zeleniny se skládá hlavně z teplosměnné pece, podávacího dopravníku, hostitele, vynášecího dopravníku, ovládací skříně, ventilátoru atd., z nichž většina je umístěna hlavně na dopravním pásu přes homogenizátor
Poté, co je nakrájená papája položena na dlaždice, podávací dopravník posílá nakrájenou papája do sušičky ovoce a zeleniny a nepřetržitě se překlápí, horký vzduch bude proudit skrz materiály a vodní pára bude vypouštěna přes vršek a poté se dostane k papáji k účelu sušení hedvábí.
Výhody velké papájové sušičky na drcené ovoce a zeleninu:
Nízká spotřeba energie: použití systému cirkulace horkého vzduchu pro použití aktivní regulace teploty, aktivní odvod vlhkosti, snížení emisí tepla a tepla, míra využití tepelné energie může dosáhnout více než 80 procent spolehlivosti a jistoty: celý proces sušení je dokončen v uzavřeném sušička ovoce a zeleniny, použití horkého vzduchu pro čistý horký vzduch nezpůsobuje znečištění papáji kvalita sušení hedvábí je dobrá, po vysušení může dobře zachovat původní chuť, barvu a aroma papáji.